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かぼちゃポタージュ

材料

かぼちゃ...1/2

玉ねぎ...1/2

バター...30g

生クリーム...大さじ3

顆粒コンソメ...大さじ2

塩...少々

こしょう...適量

パセリ...適量

水...500cc






作り方

1.玉ねぎは薄切り。

かぼちゃは種を取り、皮を剥いて薄切りにし、水で湿らせてラップでくるんで電子レンジで7分ほど加熱する。

2.バターで玉ねぎを炒める。

火が通ったら1、塩、こしょう、顆粒コンソメと一緒にミキサーにかける。

3.2をザルでこし、鍋で生クリームと混ぜ合わせ温める。

パセリを振りかけてできあがり。









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tag : 生クリーム コンソメ パセリ

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