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イワシつみれ汁

材料

いわしのすり身...500g

キャベツ...半玉(ざく切り)

にんじん1本...1本(イチョウ切り)

長ねぎ...1本(みじん切り)

卵...1個

万能ねぎ...適量

おろし生姜...適量

みそ...大さじ1

酒...適量

だし汁...600cc





作り方

1.水600ccを火にかけかつお節で出汁を取る。

2.いわしのすり身に長ねぎ、卵、生姜、みそ、塩、酒を入れよく練り混ぜる。

3.1にいわしのつみれを入れ、10分程中火で煮込む。

4.3にキャベツを入れ、3分程煮込んだらみそで味をととのえる。






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tag : いわし つみれ おろし生姜

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